近江米新品種　みずかがみの成長日記スタート

おはようございます渡辺です
３月まで、おにぎりにぎり隊がPRしていた　
近江米新品種　みずかがみ　

この秋からの本格販売に向け、
５月頃からいよいよみずかがみも田植が始まります！

そこで、この番組でも　みずかがみをより身近に感じて頂くため、
またお米がどうやって出来るのかをお届けするため、
滋賀県農業技術振興センターのご協力を得て、
成長記録をこのブログで定期的にお届けすることになりました～
こちらもどうぞお楽しみに

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みずかがみ　について

近年、温暖化の影響を受けて、２００３年から
滋賀県農業技術振興センターが新品種の研究をスタート。

「ヒノヒカリ」と「ひとめぼれ」にそれぞれ由来する２品種を交配で、
外気より約２度高くした温室での栽培試験などを繰り返され、
暑さに強く、稲の背丈が低くて倒れにくい品種を
約１０年かけて研究開発されました。

名称の「みずかがみ」は公募された中から
豊かな琵琶湖の水を連想させる「みずかがみ」と決定されました。
キャッチフレーズは「ゆたかな水に　かがやく実り」

【品質の特徴】
・炊飯後、時間が経っても「粘り」があるおいしいお米。
・ご飯の炊きあがりが白くて、つやがある。
・米の品質が良い（夏の高温に強く、米の品質が安定している）
・米粒は、コシヒカリよりやや小粒で、厚みがある。
・収穫期は８月下旬（コシヒカリと同時期の早生品種）


みずかがみについて↓
http://www.pref.shiga.lg.jp/g/nosan/shiga73gou.html

秋の新米が今からワクワク待ち遠しいですね