2013年01月09日

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続き・・・

なばなのお話しますね

守山では、昔からなたね油をとるために黄色い菜の花が
たくさん植えられていたそうですよ
私達が良く知っている菜の花ですね♪


林さんたちが栽培されているのは、野菜としての菜の花”なばな”なんです



なばなってお雛さまの時期によく食卓に出てくるんですが、
皆さんの食卓ではいかがですか？
これを食べると春の訪れを感じますよね～



なばなは、花が咲く前のつぼみを食べるんですね


こんな感じで１つ１つ摘むんですって。ひゃ～大変・・・



そして、環境にもやさしい『環境こだわり農産物』の認定も受けてます

免疫力を高めるβカロテンやビタミンＢ郡、ミネラルが豊富ななばなを
是非たくさん食べて下さいね




おまけ

あれっなんじゃコレ？？
カワイイじゃないの～



  

こんにちは、渡辺です

来週OA予定の”なばな”の取材に先日行ってきました

お話をお聞きしたのは

なばな　おうみの会　代表　林　浩太郎　さん

林さんは、とぉ～ってもハートがあって
情熱的な方でした


室内でも語る


屋外でも語る


畑でも語る～っ

あっいやいや、色んなお話をしてくれました

なばなを守山のいい財産にしたいという思いが
『なばなおうみの会』発足のきっかけのよう

もちろん、地域が活性化することは何より

だけど、まずは自分達農家、特に若い農家の所得を何とか上げて
安定させてあげたいという思いがある。
また、もっと若者が農業に関心をもって就農してほしい
という将来的展望も考えておられます。

『なばなおうみの会』とは、２０代～５０代の農家５名が集まり、
チームでなばな作りを頑張って行こう～と
平成２２年に発足。

皆さんは、花だったり果実だったり野菜だったり伝統野菜だったり
本業はそれぞれ違うんですって
それぞれの畑や水田の休耕期になばなを栽培されています

また、JAおうみ冨士、守山市役所、商工会議所等と連携して
なばなの加工品の開発やイベントの企画等をされています

また、立命館大学と連携して有機農法に最適な土づくりに
取り組まれるなどこだわってますっ

これからの活動にもますます期待ですね


ＯＡは１月１５日（火）１２：５０～１３：００
ぜひ、聴いて下さいね～