2013年05月28日

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こんにちは、渡辺です
今日は今が旬のタマネギについてお届けしましたが
いかがでしたか？

タマネギの旬は春と秋の２回
今頃でまわるタマネギは辛みが少なく、みずみずしくて
皮もやわらかいのが特徴です

なので、生のままスライスして食べると
素材の味が生かされておいしいんですよね

今日は甲賀市水口町の（有）るシオールファームに取材に
行ってきました。


お話を伺ったのは

会長の徳地　良雄さん

徳地さんは３代続く瓦職人でしたが、
農業をするっと決断して、甲賀の地で農業を始められました。

るシオールファームでは、９５ｈａの土地でお米、麦、大豆、玉ねぎ、
長ネギ、人参、お花などなど少量多品種で沢山の農作物を栽培されています。
それを直営の直売所で販売されているんですよ

さて、1.2haあるたまねぎ畑を見学させてもらいました。



タマネギが土から顔を出しています。こうなると、収穫期です。

今の時期に収穫されるのは、早生のキンキュー。
その他、中生のスワロー、晩生のモミジ　という品種をこの地域では栽培
しているそうです

地域で品種を揃えて生産量を増やすことで市場に出荷しやすく
なりますし、ブランド化が図れるそうです。
現在、甲賀野菜として、タマネギ、長ネギ、かぼちゃ、にんじんなどの
ブランド化を進めています！



穫れたてのタマネギいただきましたっ！
今日もええ仕事しましたぁ。

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直売所では、めちゃくちゃ美味しいタマネギドレッシングや
沢山の野菜が売っています。


お近くに行かれたら是非、直売所へお立ち寄り下さい

（有）るシオールファーム
http://www.luciole-farm.com/pc/index.html


番組はまた来週ですっ。お楽しみに  

お昼１２：５０~１３：００は、
元気な「滋賀の農業」広め隊　の時間で~す
本日ももうすぐ放送がありますよ~！！
トイレ行っていたら終わっちゃうよ~っ


今日のテーマはこれっ
玉ねぎ　



ぜひ、聴いて下さいね～