2013年06月03日

はいはーい、隊員のもりちゃんです。
みなさん今日のＯＡはネギでございました～

わたくし非常に失礼ながらタマネギの上の葉っぱがネギだと思ってました。
ネギさん申しわけない…
みなさんもネギって使うとき、そんなに意識して使ってはないと思うんですが
どうでしょうか？？？　ボクもそんなカンジです。
でもでもいざ無いと「え？ネギないの？」ってなりますよね～

なかなかメインにはならないものの、そばでしっかり味を引き立ててくれるサポート役
のネギちゃん。今日は主役でございマス

そんな名脇役のネギを生産されていらっしゃるのは、湖南中央園芸組合の高津さんです


さっそくネギハウスを見せていただきました。
どーですか！この凛々しいお姿。

以外と背も高いんです…


高津さんのネギは青ネギ。主に葉の部分を食べるネギでやわらかく爽やかな辛味の中にほんのり甘みが(^^)
薬味に使ったり、味噌あえなんかにすると脇役というイメージながら、しっかりおクチに存在感をアピールしてきますよ(笑)
ぼくはお好み焼きのネギ焼きや、青ネギたっぷりネギラーメンが大好きですよ

渡辺カメラマンの半目イジメもエスカレート。



これからがと言いましたが、もう取材時に十分暑かったです(汗)。場違いの長袖ヤッケで失敗…


さてさて、ラークーが効いている事務所にオジャマしてインタビュー

ここでまた高津さんから真事実が
青ネギと白ネギ、おんなじモンなんですって(驚)　知ってましたみなさん
成長過程で畝の土を盛って太陽光を遮断すると白く、畝を低く露出させるとバッチリみどり色の青ネギになるんですってよ、奥さん
ネット画像参照ですが↓①と②です。


脇役といわれど無くてはならない存在。これから暑くなるシーズン、さっぱり料理の薬味など需要が増えてくると思います。
「みんなが欲しがるときがネギの旬」と笑顔で語ってくださいました
新鮮な滋賀県野菜とともにﾋﾟリリと香るネギを是非味わってみてくださ～い

ラーメン魁力屋さん限定ネギラーメン