2013年02月03日

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こんにちは、渡辺です
皆さんは、毎日やっている習慣ってありますか？

私は、出社したらまず温かい緑茶を飲んで、
「よし、今日も頑張ろう！」と仕事スイッチを入れることを
ずっと続けています
気持ちを集中させるちょっとした習慣ですね
だから、今回の取材も楽しみでした


そう、今回はお茶

近江のお茶の取材に、
甲賀市の（社）滋賀県茶業会議所に行ってきました。

甲賀市を走るとお茶畑がいたるところに




出迎えていただいたのは、事務局長の吉澤　喜代雄さん

とっても明るく楽しい事務局長さん

吉澤さん、もうお茶のことよくご存知で、近江のお茶の歴史、近江茶の産地、
近江茶の特徴などなど色々お話してくれました。


そう、滋賀県は、お茶の産地なんですよっ

滋賀県では滋賀品質として”近江牛””近江米”湖魚”と共に”近江茶”も選ばれていますね。


滋賀県のお茶の産地で代表的なのは、甲賀市の土山と朝宮
この２地域で県内の７０％以上占めてます

地域によってお茶の特徴が違うんだそうです。

土山茶・・・なんといっても味が良い！
　　　　　収穫の１０日から２週間前に寒冷紗（かんれいしゃ）で光を遮り、
　　　　　渋みであるタンニンを抑えて甘みを引き立たせます。

朝宮茶・・・香り日本一！この香気はどこにも真似できないとか。
　　　　　平地と山間部に高低差があり昼夜の温度差が１０℃以上に。
　　　　　そのため朝霧がたちこもって良い香りのお茶ができます。

政所茶・・・今や栽培量が減り希少価値なお茶。
　　　　　在来種しか植えられていなく、山の中で育っているため山の香りがします。

このほか、マキノ町、大津、日野、木之本などで県内産のお茶が栽培されています


お茶にとって霜は天敵
１度でも霜が降りてしまうと茶はダメになるとか。
そのために、防霜ファンを設置して予防されています。


お茶畑にこんなプロペラがいっぱい立っている風景を
見かけますが、霜を取るためのものなんですね

ＯＡは２月５日（火）１２：５０～１３：００
ぜひ、聴いて下さいね～