2013年02月18日

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1号東井です。
今回は、高島産ほうれん草を紹介しました。

ほうれん草は、ビタミンやミネラルが豊富で、料理としては、おひたしやバター炒めや鍋料理が、一般的かと思います。最近では、ジュースやサラダなど、生で食べることが多くなっています。
今回取材した平田さんは、消費者の目線に立って、滋賀県環境こだわり農産物の指定を受け、農薬の少ない、安全、安心なほうれん草を、栽培されているそうです。


ほうれん草の食べ方として、スタジオで、エミリン隊長に、ほうれん草のグリーンスムージーを飲んでもらいました。
バナナ、みかん、キウイも入れたので、子どもでも、飲みやすいジュースになりました。是非、試しに飲んで下さい。



平田さんから、教えてもらったほうれん草料理は、お味噌汁に、さっと、ほうれん草を入れて食べると美味しいそうです。この料理も、一度、試して見て下さい。  

１号東井です。
今日２月１８日の放送で紹介する、
ほうれん草のグリーンスムージー。

見た目は、青汁のようですが、実際に、スタジオで、作ってみて、美味しいジュースになりました。
そのレシピを紹介します。
＜材料＞

ほうれん草　1/4束
バナナ　１本
キウイ　１個
みかん　３個
お水　１カップ

＜作り方＞
１．バナナ、キウイ、みかんの皮を剥きます。
　　キウイの皮は剥かない人もいるそうですが、剥いた方が、飲みやすいので、私は、剥きました。

２．ほうれん草は、５ｃｍくらいに切っておくと混ざりやすいです。私は、手でちぎりました。

３．ミキサーに、水１カップをいれ、ほうれん草を入れて、細かくなるまで、ミキシングします。

４、次に、みかんの房が一つずつ、分けて入れ、ミキシング。房の皮が残りやすいので、時間は長めミキシングして下さい。

５、つぎに、バナナとキウイを入れ、ミキシング。これで完成です。

今回は、飲みやすいように、ほうれん草少なめでした。ほうれん草の臭みのなく、甘くておいしいです。
ほうれん草1/2か１束でも、いいと思います。
皆さんも、お試しください。


  

渡辺です

今日は、『食育』がテーマ。
米原小学校で、食育に関する行事が行われると聞いて
取材に行ってきました。

小学校の雰囲気はとても懐かしい～

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３年生のみんなは、米原で赤カブのお漬物加工をされている
真野孝子さんに、栽培方法から教えてもらって赤カブの栽培を挑戦！

夏の熱い日に土作りを頑張り、９月に種まき。
１月に収穫して天日干しにしたものをぬか漬けしました。
自分達で作ったぬか漬けを今日は全校生徒にふるまうという行事がありました。

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最初真野さんのご挨拶。みんな、お話を真剣に聞きます。


栄養教諭の山田先生からお漬物を切る時の注意を聞きます。
包丁使うから気をつけてね～


そして、いよいよお漬物を樽から取りだします。
みんな、興味津々
どんなお漬物が出来てるんだろうねっ

どやっ！！
わいが赤カブのぬか漬けや！！！って顔してるね
キレイな赤色です。

さて、ここからはみんなの出番。
お漬物を洗ってぬかを軽く落として
一口サイズに切ります。


左手は猫の手だよ～。ゆっくりゆっくり気を付けてね！！


真野さんに上手な切り方を聞いてみよう♪


やった、上手に切れた！！


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それでは、給食の時間までに手分けして
１年～６年生の全クラスにお漬物をくばります。
職員室の先生達にももちろん渡します


先生にはちょっと緊張～。
自分達が作ったお漬物のこと上手く伝えられたかな？


そして、給食の時間は、真野さんと一緒に給食を食べて楽しい時間を過ごしました。


今回、お話をしていただいた栄養教諭の山田花織先生。
とってもやさしくステキな先生でした。
お世話になりました！！


ＯＡは２月１９日（火）１２：５０～１３：００
ぜひ、聴いて下さいね～