2013年02月

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渡辺です
今日のテーマは、苺でした

太陽のめぐみをうけて、愛情たっぷりに育てられた苺は
本当に甘くてクセになりそうな美味しさです
皆さんも『湖北の夢いちご』や県内各地で栽培された県内産の苺を
お店で見つけましたら是非一度食べて見てくださいね

取材の内容も先週ブログに書きましたのでこちらも読んでくださいね。
love苺
苺の栽培について

あっそれと、また番組聴いたよとか、番組ブログ読んだよとか、感想をコメントして
貰えるとうれしいです
ではまた来週、お楽しみに


美味しくて完食の図  

１号の東井です。
滋賀県生活研究グループ協議会は、農家の女性会員が中心に、お米の消費拡大運動や食育運動、美化運動、伝統料理の伝承などの活動を行っているそうです。

詳しいことを、滋賀県生活研究グループ協議会の奥村会長さんに聞いてきました。
この模様は、２月１１日（月）１２時５０分から放送します。

奥村会長さんは、大中にある直売場「愛菜館」の発起人の一人だそうで、ここに、行って取材してきました。
店内には、取れたての野菜や果物で一杯でした。旬のイチゴも一杯でした。
この「愛菜館」は、週末になると、新鮮な野菜をもとめて、大勢の方が、訪れます。
耳より情報を一つ。
新鮮な野菜は、朝１０時に、農家から届くそうです。

この看板が目印です。

「びわこだいなか愛菜館」ホームページ

  

続き・・・
苺の栽培方法についてご紹介。


早速、田中さんのハウスの中に入らせていただくと


もちろんいちごだらけ～


よくよく見ると、苺の植えてある場所が地上より高い。
これは、摘み取りの際に腰をかがめるのが大変なので、
改良された栽培方法。
一般に”高設栽培”と言います。

さらに、滋賀県では農業技術振興センターが独自の開発された
『少量土壌培地耕』という技術の普及促進に力を入れられています

土が少なくてすむんだそうです。

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さて、美味しい苺を作るのに一番欠かせないのは、
コレ↓↓


中にいるのは・・・

みつばち



みつばちがまんべんなく受粉してくれるので、


こんな綺麗な苺の形になるんだそう

もし、まんべんなく受粉しなかったら・・・

こんなデコボコの苺になってしまうんだって・・・
みつばちの存在が欠かせないんですね

そして、寒いと苺は寝てしまうんだそうで、
適度な温かさも必要だとか

もちろんもちろん、生産者の愛情や技術も重要な要素で、
生産者の皆さんは日々ご苦労されています。
詳しくは、ＯＡで

ＯＡは２月１２日（火）１２：５０～１３：００
ぜひ、聴いて下さいね～  

こんにちは、渡辺です
立春過ぎたら少しずつですが
温かさを感じる時が増えましたね～

今回の取材は

いちごっ～

苺はちびっ子から大人まで幅広く人気の果物※ですね
ご多分にもれず私も大好きです
（※農林水産省では、苺は、メロン等と同じで”果実的野菜”と
分類され野菜として扱うのですが・・今日は果物で。）


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苺農家さんの待つ米原市へ
伊吹山がこんなに近くに見える～！

本日取材させていただくのは、

湖北苺出荷協議会　会長　田中　隆三さん
１１年前に脱サラして農業を始められました。

今まで、湖北地域では、農家それぞれに苺の栽培を
されていたそうですが、チームとなって湖北の苺を盛り上げて
行こうと『湖北苺出荷協議会』を平成２４年の１月に発足されました

現在、『湖北の夢いちご』と書かれた
統一パッケージにして販売されるなど徐々に活動を
活発化されていくご様子


先日、大津駅前の平和堂で湖北の夢いちごが売られていました。
取材後だっただけに、とても愛着を持ちました
田中さんの思いなど、詳細につきましては番組をお聴きください

ＯＡは２月１２日（火）１２：５０～１３：００
ぜひ、聴いて下さいね～  

こんにちは、渡辺です
本日のＯＡはお茶でしたがいかがでしたか？
滋賀県はお茶と歴史が深く、お茶の産地なんですね。


近江茶の歴史はそれはそれは古いんです
というより、日本のお茶の歴史に繋がるんですね！

日本にお茶が伝わったのは、８０５年（平安時代）。
伝教大師である最澄さんが唐から茶の種子を持ち帰り
今の日吉大社のあたりに撒いたのが始まりとか。
今でも日吉大社の隅にある茶園はその時のものだそうです

後継者不足がよく問題視されますが、滋賀県の茶業は若手の生産者に
よる新しい動きもあるそうで、
「これからが楽しみだ」と吉澤さんも目を細めておられました

また、滋賀県産茶葉１００％使用した統一ブランド『琵琶湖かぶせ』の開発など
近江のお茶、ポテンシャル大です


今熱い近江茶に注目っ

ではでは、また来週も聴いてくださいね