2013年02月

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1号の東井です。
今日は、立春。今日は、温かいので、外は、雪ではなく、雨ですね。

今日の放送では、雪の積もった畑から収穫した多賀にんじんを取り上げました。

これが、多賀にんじんです。見た目は、普通のにんじんです。目印は、このパッケージ！店頭でこれを見つけて、購入してくださいね。

食べ方はいろいろですが、多賀にんじんを野菜スティックにして、エミリン隊長に食べてもらいました。
甘くて美味しいです。サラダや酒のお供やおやつにどうぞ！

P.S
番組の感想やコメント待ちしています。  

こんにちは、渡辺です
皆さんは、毎日やっている習慣ってありますか？

私は、出社したらまず温かい緑茶を飲んで、
「よし、今日も頑張ろう！」と仕事スイッチを入れることを
ずっと続けています
気持ちを集中させるちょっとした習慣ですね
だから、今回の取材も楽しみでした


そう、今回はお茶

近江のお茶の取材に、
甲賀市の（社）滋賀県茶業会議所に行ってきました。

甲賀市を走るとお茶畑がいたるところに




出迎えていただいたのは、事務局長の吉澤　喜代雄さん

とっても明るく楽しい事務局長さん

吉澤さん、もうお茶のことよくご存知で、近江のお茶の歴史、近江茶の産地、
近江茶の特徴などなど色々お話してくれました。


そう、滋賀県は、お茶の産地なんですよっ

滋賀県では滋賀品質として”近江牛””近江米”湖魚”と共に”近江茶”も選ばれていますね。


滋賀県のお茶の産地で代表的なのは、甲賀市の土山と朝宮
この２地域で県内の７０％以上占めてます

地域によってお茶の特徴が違うんだそうです。

土山茶・・・なんといっても味が良い！
　　　　　収穫の１０日から２週間前に寒冷紗（かんれいしゃ）で光を遮り、
　　　　　渋みであるタンニンを抑えて甘みを引き立たせます。

朝宮茶・・・香り日本一！この香気はどこにも真似できないとか。
　　　　　平地と山間部に高低差があり昼夜の温度差が１０℃以上に。
　　　　　そのため朝霧がたちこもって良い香りのお茶ができます。

政所茶・・・今や栽培量が減り希少価値なお茶。
　　　　　在来種しか植えられていなく、山の中で育っているため山の香りがします。

このほか、マキノ町、大津、日野、木之本などで県内産のお茶が栽培されています


お茶にとって霜は天敵
１度でも霜が降りてしまうと茶はダメになるとか。
そのために、防霜ファンを設置して予防されています。


お茶畑にこんなプロペラがいっぱい立っている風景を
見かけますが、霜を取るためのものなんですね

ＯＡは２月５日（火）１２：５０～１３：００
ぜひ、聴いて下さいね～

  

1号東井です。
今回は、多賀にんじんを取材してきました。

今回、お世話になった小菅さんご夫婦です。畑で、待っててくれました。

前日の雪で、畑には、雪が、１０ｃｍほど積もっていました。私たちのために、雪をのけて、収穫体験の準備をしてくれていました。

さあ、細い道を渡って、みんなで、収穫に出陣！

雪で、しおれた、人参の葉っぱは、根元から握って、さあ、引きぬくぞ！

土の付いた引きぬいた人参！

葉っぱをカットして、完了

トレイに入れて、収穫完了。これを農協に持って行きます。

小菅さんご夫婦と職場体験の中学生3名と1号・2号と集合してポーズ！

収穫後、小菅さんご夫婦にインタビューをしました。
この模様は、2月4日（月）12時50分の放送でお聞きください。
コメントもお待ちしています。